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运输食品添加剂并不一定是危险品，是否被视为危险品主要取决于食品添加剂的种类和性质，某些食品添加剂，如常见的防腐剂、色素、调味剂等，通常不会被视为危险品，可以像普通货物一样进行运输，一些特殊的食品添加剂，如某些化学合成成分含量较高的添加剂，可能会在某些条件下被归类为危险品，特别是在运输过程中如果处理不当可能导致泄漏或与其他物质发生反应的情况下。
在运输食品添加剂时，需要注意以下几点：
1、严格按照相关法规和标准进行：无论是普通还是特殊的食品添加剂，在运输过程中都需要遵守相关的法规和标准，确保安全。
2、合适的包装：确保食品添加剂的包装完好无损，能够防止泄漏和污染。
3、避免与其他物质混合：某些食品添加剂可能与其他物质发生反应，因此在运输过程中需要避免与其他物质混合。
4、明确的标识和标签：对于特殊的食品添加剂，需要在包装上明确标识，以便相关人员能够识别并采取适当的处理措施。
虽然大部分食品添加剂在运输过程中不被视为危险品，但仍然需要谨慎处理，确保安全，如果有关于特定食品添加剂的疑问，建议咨询相关部门或专业机构以获取更详细的信息。